PETIT BOYER

Le nom PETIT BOYER fait référence à un groupe de parcelles de vignes non loin des chais.

Les Boyer étaient une famille active dans la filière du vin. Ainsi dans les alentours, nous avons retrouvé la trace d’un vigneron Boyer, d’un pépiniériste Boyer et d’une maison qui se nomme Villa Boyer.
La légende raconte que cet îlot de vignes porte le nom d’un petit homme au grand cœur.

LE TERROIR DU CHÂTEAU

Château Petit Boyer doit sa particularité à son terroir : les ceps de vigne poussent en harmonie avec le calcaire.

Sur la partie haute du vignoble, près du clocher de Cars, le calcaire affleure. C’est l’endroit de prédilection pour l’épanouissement des grappes de merlot noir et de malbec, ainsi que de sauvignon blanc.

Une partie plus basse en altitude présente un sol nommé ‘gruppe’. C’est un mélange de cailloux calcaires et d’une terre filtrante, terrain favorable aux cabernets francs et sauvignons.

Enfin, plus bas, derrière les chais, un terroir de choix se révèle. Ce sont des bâties. L’argile pure est reine jusqu’au sous-sol qui reste constitué de grandes plaques calcaires.