Description du produit
CEPAGES
35% de merlot noir
35% de malbec
10% de cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc
MILLESIME DISPONIBLE A LA VENTE
2015
DISTINCTIONS
Prix National des Vinalies 2011
2 étoiles au guide Hachette des Vins 2012
ACCOMPAGNEMENT
Vin parfait sur les viandes rouges, le gibier et les fromages à pate dure
DEGUSTATION DE JEAN VINCENT BIDEAU
robe intense, profonde. Nez puissant aux notes de cuir et de fruits rouges confiturés. Bouche ample et riche aux tannins puissants et fins. Très belle finale avec beaucoup de longeur.
SERVICE
16 à 17 °c. Il est préférable de l’aérer environ 2 heures avant ouverture surtout dans le cas d’une dégustation jeune.
ANECDOTE
Petit Boyer est le nom du grande famille de propriétaire terrien disparue de nos jours. La légende raconte qu’il était de petite taille mais au grand coeur. Ce vin parfois un peu dure dans sa jeunesse demande un peu de temps (2 à 3 ans) avant de livrer tout son charme. Les cabernets permettent à se vin d’avoir de l’équilibre et bon potentiel de garde.
