Description du produit
CEPAGES
65% de merlot noir
35% de cabernet sauvignon
MILLESIME DISPONIBLE A LA VENTE
2015
Vin en agriculture biologique, certifié Ecocert
ACCOMPAGNEMENT
Vin parfait sur toutes les viandes rouges et blanches, les fromages.
Carré d’agneau, cailles sur canapées, gigot à la ficelle,…
DEGUSTATION DE JEAN VINCENT BIDEAU
Belle robe brillante et intense. Nez au bouquet épanoui de fruit et de torréfaction. Bouche ample et équilibrée aux tannins fins et élégants.
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
17 à 18 °c. Il est préférable de l’aérer environ 2 heures avant ouverture surtout dans le cas d’une dégustation jeune.
ANECDOTE
Cette cuvée à l’origine représentée 4 barriques alors qu’elle en représente plus d’une centaine à l’heure actuelle. C’est un vin où l’équilibre entre le fruit et le boisé permet une dégustation même jeune laissant entrevoir tout le caractère du terroir.
