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CHATEAU PETIT BOYER SAUVIGNON

9.50

Cepages,100% de sauvignon Millisime 2012

Catégorie :

Description du produit

CEPAGES

100% de sauvignon

MILLESIME DISPONIBLE A LA VENTE

2012

ACCOMPAGNEMENT

A l’apéritif bien sûr mais aussi les poissons grillés ou en sauces, le homard et de nombreux fromages

DEGUSTATION DE NOTRE OENOLOGUE

Robe brillante, jaune pale. Nez flatteur sur des notes agrumes. Bouche avec du volume, de l’équilibre sans acidité agressive

POTENTIEL DE GARDE

3 à 6 ans selon les goûts

SERVICE

13°c car trop froid vous risquez de bloquer tous les arômes

ANECDOTE

Nous avions essayé autrefois sur quelques rangs de vigne différents types de vinifications et rendements. Malgrès tout nos efforts (rendements très faibles, vendange tardive à la main, vinification en fûts) le résultat n’était jamais à la hauteur. Il s’agissait d’ugni-blanc; une variété de vigne seravnt dans les Charentes à la distillation. Quand nous avons eu du sauvignon blanc, le résultat pour le même travail fut démultiplié; 2003 coup de coeur guide hachette

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