[:fr]Le Corbeau et le Renard by S. Binet [:en]Le PDG – Paysan de Génie (Copie)[:]

Description

[:fr]Encépagement : 60% Merlot sur terroir argilo calcaire, 20% Malbec sur coteaux argileux, 20% Cabernet sauvignon sur collines graveleuses

Age moyen des vignes : De 35 à 80 ans

Vignoble est conduit en lutte raisonnée, certifié HVE4 (Haute Valeur Environnementale de niveau 4)

Rendement : 30 hl/ha

Les vignes : Il s’agit d’une sélection des meilleures parcelles du Château Petit Boyer. Le vignoble est depuis 1996 en lutte raisonnée. Pour une meilleure expression du terroir, les vignes sont enherbées et labourées un rang sur deux. Un effeuillage est effectué pour favoriser la maturation.

Vinification : Vinification en Cuverie inox thermo régulée de petite taille pour une meilleure extraction Remontages réguliers avec une durée de cuvaison 5 semaines.

L’élevage : Vin élevé en fût de chêne français pendant 14 mois

Dégustation :

Un bouquet intense et complexe, soutenu par des fruits noirs. Une bouche ample et riche avec des tanins harmonieux, adossé à un boisé très élégant. Persistance aromatique intense.

Accord mets et vin : Une pièce de bœuf, des gibiers, et fromages

Conditionnement : en carton de 6 à plat, avec son coffret individuel personnalisé[:en]L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.L’idée est partie d’une boutade entre amis pendant nos études, où l’on aimait racontait que nos pères étaient PDG, Paysan de Gironde. Malheureusement, l’INAO nous a retoqué sur le terme Gironde lors du dépôt de marque.

Il n’en reste pas moins que l’idée de base reste. A savoir que dans notre métier il faut avoir plusieurs casquettes ; à la fois dans les vignes et les champs et au commerce / compta et gestion d’entreprise. Un paysan de nos jours doit avoir les pieds dans ses vignes et la tête dans le commerce, les affaires. Il doit être un Paysan de Génie, pour gérer tous ces métiers…

Nature du sol :

Argilo calcaire et argile forte

Encépagement :

100% Merlot

Rendement :

49 hecto/hectare

Les vignes :

Le vignoble est conduit en culture raisonnée, ayant la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3).

Vinification :

Vinification à basse température. Extraction douce.

Dégustation :

Belle présentation avec une couleur dense. Nez ouvert et fruité. Bouche ronde et facile.

Conseil de dégustation :

Ne pas hésiter à l’aérer avant service.

A servir de préférence vers 16°c pour apprécier son fruit.[:]