LE TERROIR

A Cars, un socle calcaire accompagne notre vignoble lui conférant structure et finesse.  C’est la clef de nos vins. Cette caractéristique se retrouve également sur les meilleurs terroirs de Saint Emilion.

Ainsi le rocher affleure aux alentours du clocher.

Plus vers le chai, une couche d’argile de 3 à 4 mètres apporte un pouvoir tampon important en année sèche grâce à son pouvoir de rétention.
Entre les deux parties une zone de gruppes, calcaire broyé, apporte un terroir chaud et favorable à l’épanouissement des cabernets.
Enfin sur Berson, sur l’un des points culminants de l’appellation, une croupe de merlot s’épanoui sur des graves rouges de grande pureté.

CHATEAU PETIT BOYER

Autrefois vivait sur cette partie de l’appellation une puissante famille propriétaire d’un grand domaine. Des éditions anciennes du Féret datant de la fin du XIX siècle font allusion à un Boyer viticulteur et pépiniériste. Nom loin du domaine une chartreuse porte le nom de « Villa Boyer » Une des parcelles de vigne derrière les chais de l’actuel domaine porte le nom Petit Boyer.

C’est un des nombreux noms de lieux dits témoignant de l’activité de cette famille.
Chateaux Petit Boyer tire sa singularité dans la diversité.

Certains ceps de vigne sont sur un des points culminants de l’appellation, d’autres sont sur un plateaux en altitudes près du clochers Cars, alors que d’autres sont sur des pentes douces. Le terroir lui même est à la conjonction de plusieurs type de sols différents comme du calcaire rappelant celui de Saint Emilion ou encore des graves orangées comme à Pomerol.

La finesse et l’élégance ont ici leur origine.

TERROIR

In Cars, the vines are planted on sunlit and well ventilated hills whose soil composition is clay and limestone. This offers structure and delicacy to the wines.

At the highest point of the vineyard, close to the bell-tower of the village, the pure red gravel soil is ideal for growing blooming bunches of Merlot Noir and Sauvignon Blanc grapes. Lower down in the vineyard is a ground named ‘Gruppe’ by the locals. It is composed of a mixture of limestone and filtering ground, conditions which favour Cabernet Sauvignons grapes.
Beside the wine storehouse, lies the best soil. This is called ‘Baties’ and is made up of pure clay settled on a calcareous underground. This allows retaining water during a dry season.
Thanks to the pretty limestone hills at ‘La Haute Sauvetat’, the estate has been classified as a Premier Cru Bourgeois Superieur Blayais-Bourgeais in the 19th century.

The soft landscape of the estate promotes a natural flow of water which improves the quality of the soil. The deep roots of the vines are able to reach the rocks below and utilise the soil at its full potential.
It is the very diversity of the soils of Château Petit Boyer which brings both the force and refinement to its red wines and elegance yet subtlety to its white wines.

The vineyards of Château Petit Boyer are witnesses of the History, some of its vines are over 50 years old. These vines are exclusively devoted to the creation of the highest wines range. The average age of the vineyard is about 25 years old.

The estate’s ‘Integrated agriculture’ approach to vine growing

At Château Petit Boyer the Integrated farming techniques have been employed since 1996. By choosing the correct products in the adapted quantity, we place value on the environment, plants and human health.
Our vineyards are composed of more than 6000 vines per hectare in order to guaranty a delicate natural concentration.

OBJECTIVES

Get grapes from a certain maturity, as healthy as possible
Respect our environment
Respect our land for future generations
Respect consumer’s health.

ACTIONS TAKEN

Regular monitoring
Early and appropriate interventions
Using biodegradable pesticides
Regular passages plows for soil

Each vine parcel is unique and is cultivated according to its own individual characteristics. This approach is highly dependent on the ground, the strength of the vine and its age.
Chateau Petit Boyer

Once lived in this part a powerful family who owned a large estate. Old editions of « Féret » from the late nineteenth century refer to a grower and nurseryman Boyer. Not far away from the Estate there is a monastery named « Villa Boyer ». A vineyard plots behind the current cellars is named Petit Boyer.

This is one of many names of places called reflecting the activity of this family.

Chateaux Petit Boyer draws its uniqueness in diversity.

The soil itself is a combination of several different types of soils such as limestone similar to Saint Emilion or « graves oranges » as in Pomerol.

The finesse and elegance have their origin here.

I菩提博耶酒庄地域条件和葡萄园

菩提博耶酒庄的地域条件在波莱镇是很有特色的。从2006年起，葡萄园面积增加到了33公顷。所有的葡萄树被种植在日照充足并且很通风的小山上，那里的土质成分是粘土及石灰石。 在葡萄园的最高处，村里钟塔的附近，是最适合种植长相思白葡萄和美乐黑葡萄这两种葡萄品种。

葡萄园地势低一点的地方是被当地人叫做“回音”的地方，那里的土质是混合型的，有石灰石和过滤层，适合赤霞珠葡萄品种的生长。

在酒库附近的地质是最好的。那里被称作巴蒂，是地下石灰质的纯粘土成分构成的。

由于“La Haute Sauvetat”的优质的石灰岩山丘地势，酒庄被波莱授予“波莱地区高级酒庄”。

酒庄的松软的土地促使了水的自然流动，这种现象提高了土壤的质量。葡萄树很深的根能到达岩石的底部，这让它可以充分地吸收土壤的养分。

菩提博耶酒庄地质的多样性，为葡萄树带来丰富的养分及优良的生长条件，这就是为什莫菩提博耶酒庄可以酿造出精致的红葡萄酒和高雅的白葡萄酒。

菩提博耶酒庄的土壤是历史的见证，有些葡萄树的年龄已超过了50年。这些葡萄树为最高级别的葡萄酒的酿造作出了巨大的贡献，使酒的口味和品位与众不同。 酒庄葡萄树的平均年龄是25年。枯萎的葡萄树会被定期连根除去，并种植新苗，这是为了保持葡萄园的高稠密度，大概平均5500棵每公顷

酒庄采用综合农业的方式来栽培葡萄

菩提博耶酒庄从1996年起开始采用综合耕作技术。酒庄通过选择适量的正确的产品进行种植。我们对环境，植物和人类的健康寄予高度的评价。谨慎预防, 并由技术人员人工除害，使用“绿色环保”技术。 2010年是酒庄转型成有机农场的第一年。

每棵葡萄树都是独特的，酒庄是根据每棵树的特征来进行耕种。这种方法有赖于土壤，葡萄树的浓度以及年龄。

施肥是个小心翼翼的步骤 ，除了分析土壤的构成和检查葡萄树（叶柄分析）外，观察葡萄也是最基本的步骤。